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Seaside Lounge Timmendorfer Strand | Niendorf
Ihr Restaurant für einen angenehmen Ostseeaufenthalt

Unsere Abendkarte


In der Zusammenstellung unserer Gerichte für die Abendkarte sind viele Elemente, Personen und Ideen zusammengekommen.

Die ersten Faktoren waren: Frisch sollte es sein, nachhaltig sollte es sein und auch Vegetarier und Veganer sollten auf ihren Genuss nicht verzichten müssen.

Die Folge war ein Brainstorming und eine riesige Diskussion.

Der Küchenchef, Vincent kommt aus München und hat sich im Laufe der Jahre quer durch Europa gekocht.

Der zweite in der Küche hat eine große Affinität zum Mittelmeerraum.

Die Chefin liebt die bodenständige Küche.

Aber eines haben wir alle gemeinsam, die Liebe zum Meer, zu dieser Region und frischen Produkten sowie den Willen keine fertigen Produkte zu verwenden.

So entstanden die Gerichte der Seaside Lounge, wie wir selber:

Weltoffen und doch bodenständig, mit frischen Produkten und starken, regionalen und saisonalen Bezügen.